びおぽのについて

はじめまして! びおぽのへようこそ!

ヨーロッパでオーガニックを意味する「Bio(ビオ)」

ハワイに伝わる癒しの方法を指す言葉である「ホ・オポノポノ」

この二つの言葉の意味を込めたいと思い、「びおぽの」という名前を付けました


びおぽのでは古代小麦全粒粉を100%使用したパンを中心としたオーガニック商品を販売しております。


すべてのパンと菓子類は、砂糖不使用、卵不使用、乳製品不使用の100%植物性材料のみでお作りしており、ヴィーガンやマクロビオティックを実践されている方、お食事制限をされている方々にもお召し上がり頂いております。


食べて元気になれる、健康になれる、すっきりきれいになれる、美味しいけど罪悪感がなくてちゃんと体にも嬉しい、笑顔になれる、また食べたくなる、そんなパンやおやつをお届けできたらと思い、ひとつひとつ、丁寧に心を込めてお作りしております。


小麦や蕎麦等の穀物は、毎回必要な分だけの小麦の粒を小さな石臼で挽いた、全粒粉100%(未精製)の粉で作るためカッコよくておしゃれなパンやふんわりふわふわに大きく膨らんだのパンやお菓子は作れません。

そのかわり、見た目は小さくてもちょっとずっしり重く、噛めば噛むほどに満足感があり、そのうちに体にすーと入ってくる、ちょっとユニークな?そんなパンやお菓子たちです。

素材の美味しさと、穀物やフルーツの自然な優しい甘みをお試し頂ければ幸いです。


素材は全てオーガニックまたは自然栽培もしくは無農薬無化学肥料のものを使わせて頂いております。

最高の素材を提供して下さる農家さんはじめ、すべての繋がりのある方々に日々感謝し、生地や酵母に話しかけたりしながら、手捏ね、手作業で手作りしております。

また、信頼できるお勧めのオーガニック商品等も、これから少しづつ増やしていきたいと思っております。

皆様に、ほんのひとときでも幸せをお届けできれば幸いです。

びおぽの